Heute gibts leckere Apfelhäufchen als Nachmittagssnack. Mit wenig Aufwand lässt sich süss und gesund kombinieren. Die Äpfel verleihen die nötige Frische und die Zimt-und Zucker-Mischung den süssen Geschmack. Viel Spass beim Ausprobieren! 

Rezept:

200 g Magerquark
0.5 dl Sonnenblumenöl
0.5 dl Milch
110 g Zucker
300 g helles Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Mark einer Vanilleschote
3 mittelgrosse Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander in der Küchenmaschine vermengen bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Etwa 9 bis 10 Teighäufchen mit dem Löffel auf dem Backblech platzieren. Der Teig ist klebrig.
3. Die Teighäufchen bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
4. Anschliessend die noch warmen Apfelhäufchen mit Zimt und Zucker bestreuen – und fertig ist der Snack.