Es gibt nichts Leckeres als frisches, selbstgebackenes Brot. Meine Kreation von heute sind verdrehte Dinkelbrotstangen mit Rosmarin und Kürbiskernen. Ich hoffe, sie schmecken euch ebenso gut wie mir! Und jetzt los, ran ans Backen…

Rezept:

250 g Magerquark
4 EL Milch
6 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1 TL Kräutersalz
300 g Dinkel- oder glutenfreies Mehl
3/4 Pck. Backpulver
Kürbiskerne, frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. Magerquark, Milch und Öl in einer Schüssel vermengen.
2. Mehl, Kräutersalz und Backpulver mischen und dazugeben. Alles gut mit der Küchenmaschine durchkneten lassen.
3. Gehackter Rosmarin und Kürbiskerne unter den Teig mischen.
4. Den Teig nun in vier Portionen teilen und diese zu gleichlangen Brotstangen formen.
5. Jeweils zwei Brotstangen miteinander verdrehen und auf ein Backblech legen. Anschliessend noch mit Mehl, Kürbiskernen und Rosmarin bestreuen.
6. Die verdrehten Dinkelbrotstangen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.