Hallo ihr Lieben…
Ich liebe Schokolade über alles und kann nie davon genug kriegen! Daher probiere ich immer wieder neue Rezepte und Schokovariationen aus. Heute möchte ich euch gerne mein Schokokuchenrezept mit flüssigem Kern verraten. Dieser Kuchen ist unfassbar lecker und total schnell zubereitet. Mir persönlich schmeckt der Schokokuchen am besten, wenn er noch leicht warm ist. Dazu eine Kugel Vanilleeis und ich bin im siebten Himmel. Geht es euch auch so wie mir, dann macht euch jetzt ran ans Backen und lasst euch vom Schokokuchen verzaubern…

Rezept:

2 – 3 Eier, je nach Grösse
190 g Zucker
125 g Dinkelmehl, hell
125 g vegane Butter oder Margarine
150 – 155 g vegane Zartbitterschokolade, hoher Kakaogehalt

Zubereitung:

1. Eier und Zucker in der Küchenmaschine hell und schaumig schlagen.
2. Mehl durch ein Sieb sieben und zur Masse dazugeben und weiterrühren.
3. Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Topf schmelzen und unter die Teigmasse heben.
4. Die Masse in eine vorgefettete und bemehlte Springform (ca. 20 – 24 cm, Durchmesser) geben.
5. Alles bei 250 Grad (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen ca. 10 – max. 12 Minuten backen.
6. Auf keinen Fall länger backen, da der Kern sonst nicht flüssig bleibt!

Natürlich können alle Zutaten auch durch nicht-vegane Zutaten ersetzt werden.