Die Grillsaison 2017 ist eröffnet und was passt besser zu gegrilltem Fleisch und Gemüse als eine leckere selbstgemachte Focaccia? Die Focaccia ist total easy und schnell gemacht, und kann beliebig abgeändert werden. Heute zeige ich euch eine Variante mit Dinkel-Vollkornmehl und Rosmarin.

Rezept:

500 g Vollkorndinkelmehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Olivenöl
3 dl Wasser
2 TL Kräutersalz
getrockneter oder frischer Rosmarin
grobes Meersalz zum Darüberstreuen

Zubereitung:

1. Alles gut durchkneten und auf einem mit Backpapier belegten Blech mit etwas Olivenöl glattstreichen und einschneiden.
2. Die Focaccia bei 200 Grad (Umluft) ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Ebene backen.
3. Grobes Meersalz nach Lust und Laune über die fertig gebackene Focaccia streuen.